东方网记者王铭泽6月14日报道:今日

按照查询拜访,南昌本地的皮蛋制做企业,确实大多利用了硫酸铜进行腌制,使得皮蛋的制做周期缩短至一个月摆布。而正在本地超市所售的皮蛋包拆上,记者并未看到相关硫酸铜的标注。

南昌县年加工禽蛋30万吨,记者领会到,虽然难以检测皮蛋是用哪种硫酸铜腌制的,鲜蛋和加工蛋产量最多时占全国市场份额的15%,但能必定的是,国内目前还没有一家获批出产食物添加剂硫酸铜的企业。

东方网记者王铭泽6月14日报道:今日,央视市道上部门皮蛋由工业硫酸铜腌制,以缩短腌制时间。因为工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒无害元素,若是用于食物加工,将导致食物沉金属含量超标。

皮蛋,又叫松花蛋或者变蛋,它不只能增欲,推进养分的消化接收,还有清冷、降压等功能,通过石灰、盐、食用碱等加工出来。而据江西南昌一位业内人士的爆料,很多本地出产的皮蛋利用了工业硫酸铜进行腌制,存正在严沉的食物平安现患。

央视近日针对南昌本地一家皮蛋出产企业展开查询拜访发觉,皮蛋腌制桶内所用的料水呈黑色,接近一闻,腥臭味十分刺鼻。按照保守的食用碱、食用盐、生石灰等原料腌制方式,皮蛋腌制时间为两个多月,而该企业内工人引见说,其所腌制的皮蛋,不消两个月就能起缸出售。

记者正在该厂区的一个角落看到了来自江西铜业股份无限公司的硫酸铜,其外包拆上只写着江铜硫酸铜,并未标注能否是食物添加剂。虽然工场老板矢口不移袋中的硫酸铜是食用的,且该地域同业业内各企业根基都利用了,但记者采访了江西铜业股份无限公司领会到,现场的硫酸铜是工业级此外,砷、铅、镉等沉金属含量较高,底子无法用于食物制做。